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豆浆的食补价值
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包，这种传统的吃法既方便又营养。《本草纲目》记载：“豆浆，利水下气，制诸风热，解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。
喝豆浆的注意事项：
1、
不宜生喝或未煮透喝，否则会引起恶心，呕吐或腹泻等。
2、
不宜加拌红糖喝，红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。
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