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饮食卫生清淡
避免油腻辛辣
急性肠胃炎都是起因于不洁食物，因此严把食品卫生关、讲究个人卫生是预防此病的关键。如果外出就餐，为防病往往口入，可以向服务员要几瓣蒜，与其他菜一起食用。
如果不幸患上了急性肠胃炎，患者在上吐下平息后的数小时到一天内就可以开始进食，先从易消化、主热量的食物开始，可以吃些麦片、稀粥、豆浆、面条等。严格禁酒，多喝水。
中医科的林医生说，在目前湿热很重的天气下，食物要尽可能清淡，不易多食生冷食物，可以多吃些健脾被动湿的药膳，比如用薏米、土茯苓、淮山、干葛和扁豆等几味汤料煲粥或煲汤食用。
对于急性肠胃炎患者，有条件的可以煲点儿肉汤（将牛肉、鸡肉切碎，文火煮一至两小时，去渣冷却后去掉表皮的油）补充营养，尽量少吃辛辣、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以刺激胃。
特推荐以下几款清淡的粥汤：
大枣粥补血养胃
原料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调试后早晚食用。
番茄粥补肾养胃
原料：番茄、西米、白糖
做法：番茄先用开水略烫一下，撕去外皮，切成丁块，西米用清水浸泡发好，旺火烧开水，加入西米、番茄、白糖，煮费后改用小火略煮。
莲子百合粥健脾
原料：莲子、百合、糯米、白糖
做法：莲子、百合在水中泡20分钟，糯米锅中煮开，置小火约10分钟后，放泡好的莲子和百合；煮至稠即可食用。
赤豆粥补脾
原料：赤豆、山药、薏米、莲子、大枣、芡实、糯米
做法：山药洗净、刨皮、切块，放入锅中，加水适量用武火烧开，改用文火煮烂，加入适量白糖稍炖即成。 |
