凝铸十年丰碑  开创全新征程

3月28日，布吉店全店上下一派喜气洋洋，其乐融融。这一天我们迎来了永和布吉店十周岁生日，一起见证了布吉店所走过的十年辉煌历程。一曲创业者勇往直前的奋斗之歌，豪迈而雄壮；一颗座落在布吉中心片区的餐饮明珠，璀璨夺目。

为了传承历史沉积的精气神魂，开创明日更加繁盛昌隆的全新境地，今日的布吉店更是踌躇满怀，斗志昂扬，时刻准备着吹响前进的号角，踏上新的征程。今年春节过后，面对飞速上涨物价给营业所造成的沉重压力，布吉店管理组带领着广大员工多方筹谋齐勉共进，有效克服了诸多不利因素所带来的消极影响，使今年2月、3月营业额与去年同期相比都有较大幅度提高。

今年开春以来，公司员工招聘取得了可喜的成果，使各部门岗位人员得到大量补充。然而，布吉店各岗位人手紧张的局面因此而得到有效缓解的同时，却又面临着大批新员工培训上岗以及新老员工在业务上的配置衔接等多项繁重任务。对此，布吉店管理组有的放矢地提出了多项应对措施：在内场，对各岗位的任务量、人员效能等因素加以精心估算和仔细考量，并据此及时合理地部署各岗位新员工岗前以及在岗培训，坚持执行“以老带新”的培养策略，在工作和生活上给予新员工无微不至的帮助和指引，使他们得以适应环境，迅速掌握所在岗位的操作标准和技能要求。据了解，目前新老员工比率虽然高达1：1，但在大家共同努力下，布吉店内场出货品质基本保持了长期稳定。在外场，为进一步提升服务水平，提高各个营运班次的整体运作效率，管理组以培养新员工的荣誉感、集体感以及纪律性为突破点，以言传身教的形式对服务流程上的各环节向新员工们作反复讲解示范，并采取情景模拟、角色扮演等多种方法再现营运高峰时段的紧张场面，以此深度探讨人力资源的合理配置，努力演练服务工序之间的顺畅衔接。并且，在营运中心的悉心指导和热心帮助下，外场人员从当班主任到普通员工面对问题时都能做到虚怀若谷，择善而从，及时有效地采取措施实行整改，从而使新员工在业务上迅速成熟起来。

另据了解，为给布吉店日常营运工作创造更加有利的条件，更好地保障内场品质以及出货速度，公司于今年3月份对布吉店内场部分关键性设备如凉菜房空调、蒸饭车、小笼锅以及油条锅等进行了改换更新，为布吉店的再次腾飞奠定了坚实的硬件基础。