公 司 的 一 面 旗 帜

                    ——献给凤凰店成立十一周年

6月8日，凤凰店迎来了她的第十一个生日。这一天也值逢一年一度的传统节日——端午节，全体员工们晏笑盈盈，互吐心声，在一片亲密无间、欢腾祥和的氛围中度过了这个非同寻常的好日子。

凤凰店地处关内，所在街区寸土寸金，是商家必争的商业旺地；因而，凤凰店在坐拥巨量客流所会聚而成的强大消费潜能的同时，却又不得不面对众多档次不一，风味各异的茶楼酒肆的残酷竞争和冲击。据调查，单是位于黄贝岭社区凤凰路段的各式餐馆便不下上百家，一直以来都给我凤凰店业务量的扩张造成了沉重的压力。

但是，在长达十一个年头的漫漫岁月里，面对着“虎狼”环伺、群雄逐鹿的严峻形势，我凤凰店就象是一座矗立在凤凰街上的明珠宝塔，巍然峨然，光彩夺目。自它成立的那一天起，便仿佛注定要在这一带街区的餐饮市场上书写一段商业传奇，便注定要在这里释放出独具特色的永和魅力。

记得1997年凤凰店刚刚成立的那一天，便以爆炸性的威力在深圳餐饮业界掀起一股强劲的旋风，“一根香脆可口的油条，一碗浓郁飘香的豆浆”是常挂于当时广大深圳市民口边的饮食流行语，凤凰街上的“永和豆浆大王”从此便成为一道万人瞩目的靓丽风景。2002年6月8日，为了跟上深圳餐饮市场快速发展的步伐，公司在王总的英明决策和正确领导下，当机立断，毅然更名为“永和快餐大王”，从而实现了以面点、小吃为主，快餐小炒同步发展的综合性转型，成为当时深圳成立最早的快餐企业之一。在此后漫长的发展历程中，凤凰店便一股作气，在公司各兄弟店中一直保持着营业额和效益的双项桂冠；尤其是去年年初实行店面装修以来，在业绩上更是实现了倍增式的大跨越大发展，成为公司最为鲜艳的一面旗帜。现今，凤凰店依然在营业额上维持着其龙头老大的位置，而且保持着长期高位稳定。

凭借区区四十平方米的营业面积，依靠二十来张只有两三尺长宽的小餐桌，却承载着一个令人难以置信的餐饮业神话。有人说，这是巴掌上的舞蹈；有人说，这是四两拔千斤最经典的案例诠释；也有人称，这是小天地上演绎的大乾坤。从不可能中去寻求可能，把天方夜谈般的美丽梦想变作铁板钉钉的现实，这是与永和人特有的生存和创新哲学分不开的。

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